1 litro de leite

200g de queijo de coalho

200g de queijo de manteiga

Farinha de mandioca (até dar o ponto)

Sal a gosto

Bata no liquidificador o leite e os queijos, leve ao fogo

Quando estiver quase fervendo, coloque a farinha de mandioca aos bocados até ficar um pirão cremoso

Corrija o sal.