Entradas

48. Costelinha de Cordeiro
49. Azeitonas com queijo temperado
70. Picanha fatiada
71. Carne de Sol Acebolada
72. Coração de Galinha na Brasa
73. Costelinha de Porco
74. Lombinho de Porco
75. Queijo na Brasa com Orégano
76. Lingüiça Toscana
123. Linguiça de Frango
77. Queijo na Brasa
78. Bolinhos de Queijo c/ Molho Rose
79. Bolinhos de Carne de Sol e Charque
180. Linguiça (unidade)

Carne de Sol

01. Carne de Sol à moda da casa
02. Carne de Sol Potiguar
03. Carne de Sol tradicional
04. Carne de Sol Simples

Pratos Executivos

05. Executivo com Frango
06. Executivo com Carne de Sol
07. Executivo com Surubim
08. Executivo com Picanha
09. Executivo com Carneiro
30. Executivo com Filet de Sol

Picanha

10. Picanha à Moda da Casa
11. Picanha Potiguar
12. Picanha Tradicional
13. Picanha Simples

Tábua Mista

14. Tábua à Moda da Casa
15. Tábua Potiguar
16. Tábua Tradicional
17. Tábua Simples

Cordeiro Precoce

18. Cordeiro Simples
19. Cordeiro na Brasa

Frango

20. Frango à Moda da Casa
21. Frango Potiguar
22. Frango Tradicional
23. Frango Simples

Peixe

24. Espeto de Surubim à Moda
25. Espeto de Surubim Simples

Filet Mignon de Sol

26. Filet Mignon de Sol à Moda da Casa
27. Filet Mignon de Sol Potiguar
28. Filet Mignon de Sol Tradicional
29. Filet Mignon de Sol Simples

Porções

31. Porção de Palmito
33. Macaxeira Frita
34. Macaxeira Cozida
35. Farofa D’água
36. Arroz / Arroz de Leite
37. Pirão de Queijo
38. Paçoca
39. Feijão
40. Feijão Caipira
41. Purê de Macaxeira
42. Batata Frita
43. Farofa de Cuscuz
44. Pirão de Peixe
45. Salada de Batatas
46. Salada Verde
47. Salada Tropical
703. Pão
179. Pão de Alho
200. Embalagem para Viagem

Acompanhamentos

• Moda da Casa: Feijão verde, arroz branco ou de leite, pirão de queijo, paçoca, macaxeira frita e vinagrete.

• Potiguar: Feijão caipira, arroz branco ou de leite, purê de macaxeira, paçoca e vinagrete.

• Tradicional: Feijão verde, arroz branco ou de leite, farofa d’água, macaxeira cozida e vinagrete.

• Cordeiro: Feijão com caldo, arroz de leite, macaxeira cozida, farofa de cuscuz e molho de cebola.

• Surubim à Moda: Pirão de peixe, arroz branco e salada de batatas.

• Executivos: Arroz, batatas fritas e vinagrete.

• Pratos Simples: Farofa e vinagrete.

Camarão

• Camarão Papary (Petisco)

• Camarão da Terra
(Camarão ao molho de maxixe, arroz de salsinha e castanha e purê de macaxeira)

• Camarão da Costeira
(Camarão ao molho de abacaxi e pomodoro balsâmico, arroz de salsinha e castanha e purê de feijão verde)

• Camarão Papary
(Camarão no alho e manteiga da terra, flambado com cachaça, feijão verde, macaxeira cozida e arroz branco)

Peixe

• Salmão com Toque Sertanejo
(Salmão grelhado com frutas e legumes, arroz de salsinha e castanha de caju e purê de jerimum)

• Badejo Potiguar
(Filé de badejo ao molho de coco e legumes, arroz branco e purê de macaxeira)

Pratos Individuais

• Camarão da Terra
(Camarão ao molho de maxixe, arroz de salsinha e castanha e purê de macaxeira)

• Camarão da Costeira
(Camarão ao molho deabacaxi e pomodoro balsâmico,arroz de salsinha e castanha e purê de feijão verde)

• Salmão com Toque Sertanejo
(Salmão grelhado com frutas e legumes, arroz de salsinha e castanha de caju e purê de jerimum)

• Badejo Potiguar
(Filé de badejo ao molho de coco e legumes, arroz branco e purê de macaxeira)

• Surubim na Brasa
(Filé de surubim grelhado, batata frita, arroz branco e salada tropical)

• Picanha na Brasa
(Macaxeira à palito, arroz branco e pirão de queijo)

• Filet Mignon de Sol
(Filet mignon grelhado, bata frita, arroz branco e pirão de queijo)

• Cordeiro Precoce
(Pernil de cordeiro grelhado, macaxeira frita à palito, arroz de leite, farofa de cuscuz e molho de menta)

• Carne de Sol na Brasa
(Macaxeira cozida, arroz de leite e farofa d’água)